ボジョレー・ヌーヴォ情報

ボジョレーヌーボーが発酵している間にラベルの作成。
弱ペティヤンは白、ロゼと2種類ありますが、白の発酵速度は速く、結果辛口ペティヤンで11月第3木曜日を迎えます。
しかしロゼは例年よりチョイとのんびり屋さん。
その為、やや甘口の味わいになりそうです。
しっかしワインは気分屋さんですから、最後迄解らないのですけどね。