ーエモニエ蒸留所ー
フランスアブサンの歴史的地区ポンタルリエ近郊、標高1100ｍのところにエモニエ蒸留所はあります。MayraとFrancois のAymonier 夫婦は農場でハーブを栽培、その中から良質なものだけを厳選し、細心の注意を払い乾燥して、多種多様で個性的なオーガニックのアブサンやリキュールを造っています。エモニエの卓越した製品の重要な要素のひとつは、種からアブサンまでの徹底した管理にあります。もうひとつはFrancoisの感性。最高品質の原料とFrancoisの感性から造られるアブサンの世界的評価は非常に高く、フランスポンタルリエで開かれるアブサンの祭典アブサンティアード（Concours International des Absinthiades Pontarlier）ではここ4年で3度（2022、2024、2025）の Winner all categories （総合優勝）を獲得しています。
◆◇◆ ECHIGOYA 五十嵐商店 ◆◇◆
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