ボジョレー・ヌーヴォ情報

新井順子さんフランス便り＜10月4日＞
ボワルカの畑から…

久しぶりに畑で仕事をしました。
収穫が終わり、段々と畑の葉が黄色になっていきます。 上の写真は無農薬の私の畑、10月は紅葉し、そして落葉します。それが自然の掟です。…
ところが化学肥料の畑(下の2枚)は、収穫が過ぎても、まだまだ葉が緑で、一部下の部分から黄色に変わり始めます。同日に撮った写真ですが、まるで違いますね。
土は全く雑草もなくコンクリートみたいです。綺麗に整理整頓され、除草剤で消毒されてますから一見綺麗な見えますが、葡萄の木は元気がありません。これだけ農法が違うと、葉の落ちるタイミングが変わるのです。
樹は葡萄を実らせる事に1年のエネルギーを使いますので、収穫が終われば来年に向けてお休みしなくてはなりません。ケミカルな栄養を与え過ぎると、休みたくても過食的な状況になってますので、アンナチュールなのです。
無農薬と化学肥料の畑の違いは、一目瞭然ですね。