≪商品は完売いたしました。ご協力ありがとうございました。≫

2002年からフランス・ロワールでワインつくりをしている新井（石原）順子さんが、今年初めて醸造した日本酒「順子」を熊本支援のために寄附金付き日本酒として販売します。（全額寄付）　ただしこの日本酒は、以下にあるように訳あり等外品です。商品の性格等ご理解いただき協力お願いします。

フランスワイナリー「bois lucas」のオーナー醸造家「石原（新井）順子」さん（茨城県つくば市在住）が全国に呼びかけた熊本支援プロジェクトです。今回の【純米酒順子 吟のさと】販売の経緯について以下、時系列でご説明ます。

  1. 2011年、3.11東日本大震災で東北をはじめ、近隣県の茨城でも酒蔵さんの多くが被害に見舞われ廃業が相次ぐ
  2. 2012年、福島の子供達を支えていけたら！と日本酒醸造を手掛ける構想
  3. 2013年、水戸の技術センターで日本酒の醸造を学ぶ
  4. 2014年から「順子」の酒名で醸造レシピを構築し着手
  5. 酒米は熊本県八代産「吟のさと」無農薬農法実践者で知られる稲本薫氏が手掛ける
  6. 7号酵母と1401酵母の2種類で仕込み開始
  7. 両者とも元気に発酵し、しぼりはヤブタで上槽が無事終了
  8. 濾過後、瓶詰め。試飲時に異臭に気がつき使用したフィルターに問題があったと発覚
  9. 一般販売を断念、廃棄を覚悟した4月12日。その二日後に熊本地震
  10. 熊本県八代の酒米から造ったお酒を廃棄でなく、支援にしたい
  11. 1本1,000円で2,000本、計200万円を寄付金にと順子さんが最終決定
  12. FBでの呼びかけに販売店有志27店舗が決定４月25日から販売開始

ECHIGOYA　五十嵐商店

東京都板橋区蓮根2-3-5

営業時間：10：00～21：00　日曜定休日

お電話でのお問い合わせは、03-6780-0943。

メールは、echi5ya@wonder.ocn.ne.jp までお願いいたします。

おいしい酒粕もあります。

 

webshop:https://absinthe.stores.jp/

商品代金の決済は、クレジットカード、コンビニ決済、銀行振り込みなどに対応しております。