アドナムスは英国ロンドンから北東に向かった海岸線の町「サウスウォルド」で1872年から製造を行っている老舗の酒造メーカーです。
同社のアブサンは、ヘッドディスティラーのジョン・マッカーシーが、古いフランスのレシピからインスピレーションを得て、アドナムス流にアレンジしました。
◆アドナムス・アブサン ルージュ 66% 500ml 価格：4,860円
目を引くきれいなルビーレッドカラーが特徴的で、ニガヨモギ、アニス、スターアニス、フェンネル、コリアンダー、キャラウェイ、ハイビスカスを使用しています。香りは爽やかなアニス、ハイビスカス、八角のスパイスに、味はアニス、ハイビスカス、フェンネル、コリアンダーです。アフターのニガヨモギの収斂味が全体を引き締めています。
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