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ボジョレー・ヌーヴォ情報

新井順子さんフランス便り<10月10日>

ボジョレーヌーボーが発酵している間にラベルの作成
弱ペティヤンは白、ロゼと2種類ありますが、白の発酵速度は速く、結果辛口ペティヤンで11月第3木曜日を迎えます
しかしロゼは例年よりチョイとのんびり屋さん。
その為、やや甘口の味わいになりそうです
しっかしワインは気分屋さんですから、最後迄解らないのですけどね

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◇◆  ECHIGOYA 五十嵐商店  ◆◇◆

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