「禁断の酒・アブサン」を中心に「モルトウイスキー」「レアな特級表示ウイスキー」など取り扱っております。
ブログ
  • HOME »
  • ブログ »
  • »
  • ボジョレー・ヌーヴォ情報

ボジョレー・ヌーヴォ情報

新井順子さんのフランス便り<9月27日>
ヌーヴォー2018年 発酵中です

赤ヌーボーのデキュベが終わり、白とロゼのヌーボーペティヤンの試飲です🥂
白ヌーボーは今年無農薬生産者シモンのシャルドネが、物凄く良い葡萄でヌーヴォーに仕込むのが勿体ない程でした
その為酵母菌が強く、発酵速度も例年以上になり、1日で何と糖度が1040から1010に一気に下がりました
こんな事、20年近くワインを作ってますが、初めてです。なので今は温度を冷やし発酵を抑えております。
味わいは最高で〜す
速く皆様に飲んで頂きたいです。 お陰様で今年は赤白ロゼとどれも素晴らしい年になりそうです。でも今年が申し分ない分、来年が怖いのですけど、、、
今は2018年の醸造に集中あるのみ

 

◇◆  ECHIGOYA 五十嵐商店  ◆◇◆

営業時間:午前10時~午後9時  定休日:日曜日

東京都板橋区蓮根2-3-5

Tel/Fax 03-6780-0943

webshop:https://absinthe.stores.jp/

商品代金の決済は、クレジットカード、コンビニ決済、銀行振り込みなどに対応しております。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGETOP
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.